Archives Quotidiennes: 24 juin 2009

Idée d’entreprise 39 : Des surfaces spécialisées dans l’alimentation sans allergène et sans gluten

En France, les allergies alimentaires touchent près de 3% de la population, soit près de 2 millions de personnes. (AFSAA) En complément 150 000 à 250 000 français sont confrontés à une intolérance au gluten ou maladie cœliaque selon l’ AFDIAG. Depuis 2005 l’étiquetage des produits est obligatoire, mais faire les courses en regardant les étiquettes de chaque produit est fastidieux.

Certaines grandes surfaces ont mis en place des rayons spécialisés. Des entrepreneurs vont plus loin en créant des surfaces alimentaires dédiées.

Crédit : alertogluten


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