Composer votre glace au yaourt sur mesure
Par Pierre le dimanche 30 août 2009, 11:17 - Alimentation - Lien permanent
En Californie, la tendance est à la glace
au yaourt. De nombreux glaciers émaillent les rues animées. Chacun avec ses
arguments marketing : variété de parfums, glace light...
Le concept Yogurt Creations
a retenu notre attention . Il propose au client de remplacer le vendeur et de
composer lui-même sa glace sur mesure.
Le concept Yogurt Creations
Le client entre dans l'enseigne et suit les instructions :
- Il se munit d'une coupe parmis les tailles proposées.
- Aux distributeurs de glace en libre service, il réalise son assortiment parmis les parfums proposés.
- Il choisit les toppings chauds, froids, solides ou liquides de son choix.
- Le client pèse la glace, le prix s'affiche en fonction du poids.
Pour visionner le parcours en vidéo suivez ce lien
.
Les forces de cette idée
d'entreprise
1) L'originalité
Quelques glaciers se sont lancés, avec succès,
dans le yaourt glacé en France, à l'exemple de MyBerry spécialiste de la glace à 0% à Paris.
Toutefois aucun ne propose le "do it yourself" et une facturation au poids
laissant libre cours à toutes les envies.
2) Une expérience client plus ludique
Le service est simplifié, le personnel est uniquement là pour recevoir le
paiement et gérer la boutique. Le paiement est rapide, le client n'attends pas
et ressort satisfait d'avoir composé la glace de ses envies.
Que pensez vous d'un tel concept en France?
Commentaires
Je trouve le concept interessant d'autant qu'il limite le poste main d'oeuvre.
Néanmoins, en France il y a une saisonalité très forte dans la consommation de glace (contrairement aux USA et encore plus la californie) ce qui risque de de limiter la rentabilité du concept.
Quid également des fournisseurs de yaourt glacé en France ?